Sebzeli noodle ~
Malzemeler
375 gr noodle
2 adet kabak
2 adet havuç
2 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet sarı dolmalık biber
2 yemek kaşığı soya sosu
1 diş sarımsak
1-2 çorba kaşığı oyster sos
Frenk soğanı
Karabiber
Sıvıyağ
Yapılışı
Noodle’ı kaynar suda çok az bekletin ve süzün. Sıvıyağda ezdiğiniz sarımsağı tavada 1 dakika kadar soteleyin.
Bütün sebzeleri jülyen doğrayın ve sıvıyağda havuçtan başlayarak pişirin. sebzelerin üzerine karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Soya sosunu ve oyster sosunu da ilave edin ve noodle’la karıştırıp biraz daha pişirin.
En son ince doğradığınız Frenk soğanıyla süsleyin.
Tavuklu Noodle
Evde yemek olmadığında genellikle tercih ettiğim tarif. Çok lezzetli ve de çok pratik. Afiyetle yemeniz dileğiyle…
MALZEMELERİ:
Yarım kilo tavuk göğsü
1 paket noodle
4 çorba kaşığı soya sosu
Birkaç diş sarımsak
4-5 dal taze soğan
1 tane kırmızıbiber
1 tane yeşilbiber
1 tane sarıbiber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı susam yağı
Yarım çay kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
Karabiber, toz kırmızıbiber
YAPILIŞI
Tavuk göğüslerini ince şerit halinde (jülyen) doğrayın.Taze soğan ve biberleri de şerit halinde doğrayın. Vok tavaya (ya da yapışmaz yüzeyli bir tava da olur) zeytinyağını koyun.
Önce tavuk etini, ardından biberleri, taze soğanı ve sarmısağı atıp yüksek ateşte çevirerek kavurun. Bu arada noodle’ı de kaynayan tuzlu suya atıp yumuşayana kadar pişirin.
Tavadaki malzeme kavrulurken, içine susamyağını, soya sosunu, rendelenmiş zencefili ve baharatları ekleyin. Acı sosu katıp çevirin.
Pişen noodle’ı süzüp tavadaki harca yavaş yavaş karıştırın. Noodle, sosu iyice emince servis tabağına alın.
Sebzeli tavuklu noodle
Malzemeler
100 Gram Tavuk ( jülyen doğranmış )
200 Gram Noodle
1 Adet Kırmızı Biber
0.5 Avuç Kaju Fıstığı ( yarım )
0.5 Adet Soğan ( yarım )
4 Adet Doğranmış Mantar
1 Adet Taze Soğan
1 Yemek Kaşığı Soya Sosu
Susam
1 Yemek Kaşığı Istiridye Sosu
1 Çay Kaşığı Susam Yağı
Sıvıyağ
Yapılışı
Teflon tavanın içine sıvıyağı koyup kızması için bekleyin. Jülyen bir şekilde doğranmış olan tavukları ekleyin. Kahverengi rengi alana kadar kızartın. Soğanları küp küp doğrayın ve tavuğun üzerine ekleyin. Tavukla aynı şekilde doğranmış mantar, kırmızıbiber ve yeşilbiberleri ilave edin. Yeşil soğanları jülyen şekilde doğrayın ve tavuğu içine ekleyin. Sebzeleri çok fazla sotelemeyin. Kaju fıstıklarını ikiye bölün, yarısını tavanın içine koyun ve soteleme işlemine devam edin. Soya sosu susam yağı ve istiridye sosunu ekleyin. Bir tencerenin içine 2,5 su bardağı su koyun, kaynayınca noodle’ları ekleyin ve 5 dakika kadar haşlayın. Piştikten sonra tavanın içine ekleyin ve sosları iyice içine çekene kadar çevirin. Hazırlanmış olduğunuz noodle’ları bir servis tabağının içine alın ve kalan kaju fıstıklarını üzerine ekleyin. Fıstıkların üzerine susam serpin. Sebzeli ve tavuklu noodlenız servise hazırdır.
Etli noodle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler1 paket yumurtalı noodle4 yemek kaşığı zeytinyağı6 yemek kaşığı soya sosu400 gram antrikot200 gram mantar1 adet dolmalık kırmızı biber1 adet dolmalık sarı biber1 adet dolmalık yeşil biber1 yemek kaşığı susam1/2 çay kaşığı karabiber
Püf Noktası
Soya sosu eklediğiniz için tuz kullanmayın.
Pişirme Önerisi
Arzuya göre; soya filizi ve havuç ekleyebilirsiniz.
Tarifi
Noodle’ı kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp sudan geçirin ve süzün.
Antrikotları şeritler halinde kesin. 1 yemek kaşığı zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın.
Et dilimlerini yüksek ateşte, hızlıca kavurun.
Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız renkli dolmalık biberleri, şeritler halinde doğrayın.
Temizlediğiniz mantarları halka halka dilimleyin.
Kalan zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırın. Doğranmış renkli biber ve mantarları yüksek ateşte soteleyin.
Soya sosu, karabiber ve sotelenmiş etleri ekleyin. Erişteyi ilave edip, iyice karıştırın.
Küçük bir sos tenceresinde susamı yağ eklemeden, renk alana kavurun.
Soya sosu ile sotelenen noodle karışımını servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş susam serpiştirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Bu Uzakdoğu tadını sevdiklerinizle paylaşın.
|
Malzemeler
375 gr noodle
2 adet kabak
2 adet havuç
2 adet kırmızı dolmalık biber
2 adet sarı dolmalık biber
2 yemek kaşığı soya sosu
1 diş sarımsak
1-2 çorba kaşığı oyster sos
Frenk soğanı
Karabiber
Sıvıyağ
Yapılışı
Noodle’ı kaynar suda çok az bekletin ve süzün. Sıvıyağda ezdiğiniz sarımsağı tavada 1 dakika kadar soteleyin.
Bütün sebzeleri jülyen doğrayın ve sıvıyağda havuçtan başlayarak pişirin. sebzelerin üzerine karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
Soya sosunu ve oyster sosunu da ilave edin ve noodle’la karıştırıp biraz daha pişirin.
En son ince doğradığınız Frenk soğanıyla süsleyin.
Tavuklu Noodle
Evde yemek olmadığında genellikle tercih ettiğim tarif. Çok lezzetli ve de çok pratik. Afiyetle yemeniz dileğiyle…
MALZEMELERİ:
Yarım kilo tavuk göğsü
1 paket noodle
4 çorba kaşığı soya sosu
Birkaç diş sarımsak
4-5 dal taze soğan
1 tane kırmızıbiber
1 tane yeşilbiber
1 tane sarıbiber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı susam yağı
Yarım çay kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
Karabiber, toz kırmızıbiber
YAPILIŞI
Tavuk göğüslerini ince şerit halinde (jülyen) doğrayın.Taze soğan ve biberleri de şerit halinde doğrayın. Vok tavaya (ya da yapışmaz yüzeyli bir tava da olur) zeytinyağını koyun.
Önce tavuk etini, ardından biberleri, taze soğanı ve sarmısağı atıp yüksek ateşte çevirerek kavurun. Bu arada noodle’ı de kaynayan tuzlu suya atıp yumuşayana kadar pişirin.
Tavadaki malzeme kavrulurken, içine susamyağını, soya sosunu, rendelenmiş zencefili ve baharatları ekleyin. Acı sosu katıp çevirin.
Pişen noodle’ı süzüp tavadaki harca yavaş yavaş karıştırın. Noodle, sosu iyice emince servis tabağına alın.
Sebzeli tavuklu noodle
Malzemeler
100 Gram Tavuk ( jülyen doğranmış )
200 Gram Noodle
1 Adet Kırmızı Biber
0.5 Avuç Kaju Fıstığı ( yarım )
0.5 Adet Soğan ( yarım )
4 Adet Doğranmış Mantar
1 Adet Taze Soğan
1 Yemek Kaşığı Soya Sosu
Susam
1 Yemek Kaşığı Istiridye Sosu
1 Çay Kaşığı Susam Yağı
Sıvıyağ
Yapılışı
Teflon tavanın içine sıvıyağı koyup kızması için bekleyin. Jülyen bir şekilde doğranmış olan tavukları ekleyin. Kahverengi rengi alana kadar kızartın. Soğanları küp küp doğrayın ve tavuğun üzerine ekleyin. Tavukla aynı şekilde doğranmış mantar, kırmızıbiber ve yeşilbiberleri ilave edin. Yeşil soğanları jülyen şekilde doğrayın ve tavuğu içine ekleyin. Sebzeleri çok fazla sotelemeyin. Kaju fıstıklarını ikiye bölün, yarısını tavanın içine koyun ve soteleme işlemine devam edin. Soya sosu susam yağı ve istiridye sosunu ekleyin. Bir tencerenin içine 2,5 su bardağı su koyun, kaynayınca noodle’ları ekleyin ve 5 dakika kadar haşlayın. Piştikten sonra tavanın içine ekleyin ve sosları iyice içine çekene kadar çevirin. Hazırlanmış olduğunuz noodle’ları bir servis tabağının içine alın ve kalan kaju fıstıklarını üzerine ekleyin. Fıstıkların üzerine susam serpin. Sebzeli ve tavuklu noodlenız servise hazırdır.
Etli noodle
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler1 paket yumurtalı noodle4 yemek kaşığı zeytinyağı6 yemek kaşığı soya sosu400 gram antrikot200 gram mantar1 adet dolmalık kırmızı biber1 adet dolmalık sarı biber1 adet dolmalık yeşil biber1 yemek kaşığı susam1/2 çay kaşığı karabiber
Püf Noktası
Soya sosu eklediğiniz için tuz kullanmayın.
Pişirme Önerisi
Arzuya göre; soya filizi ve havuç ekleyebilirsiniz.
Tarifi
Noodle’ı kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp sudan geçirin ve süzün.
Antrikotları şeritler halinde kesin. 1 yemek kaşığı zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın.
Et dilimlerini yüksek ateşte, hızlıca kavurun.
Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız renkli dolmalık biberleri, şeritler halinde doğrayın.
Temizlediğiniz mantarları halka halka dilimleyin.
Kalan zeytinyağını ayrı bir tavada kızdırın. Doğranmış renkli biber ve mantarları yüksek ateşte soteleyin.
Soya sosu, karabiber ve sotelenmiş etleri ekleyin. Erişteyi ilave edip, iyice karıştırın.
Küçük bir sos tenceresinde susamı yağ eklemeden, renk alana kavurun.
Soya sosu ile sotelenen noodle karışımını servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş susam serpiştirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Bu Uzakdoğu tadını sevdiklerinizle paylaşın.